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枸杞如何料理有营养 这些枸杞美食可滋补身体

  发表时间:2017年05月02日  点击数:2279 次

  枸杞功效强大,可以做汤或者泡茶来滋补身体,都知道枸杞的用法蛮多的,平时跟母鸡炖汤,你知道它的养生功效吗?

  枸杞子母鸡汤滋阴补肾

  枸杞子母鸡汤

  成份:枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐适量。

  制法

  1.将子母鸡宰杀后去毛及内脏,洗净;将姜切片、葱切段备用。

  2.将子母鸡放入锅内出水片刻,然后,捞出放入凉水内冲洗乾净,沥尽水份,再把杞子装入鸡腹内,然后放入燉盅内,鸡腹向上,把葱、姜放入盅内,加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉,将盅盖好,用湿纱纸封面盅盖,用沸水武火蒸2小时即成。

  功效:此滋阴补肾药膳具有滋补肝肾之功效。

  枸杞子:现代医学研究表明,枸杞子含有胡萝匐素,维他命B、B2、C,烟酸,钙、铁、磷、亚油酸等成份,具有补肾养肝,补血明目,促进肝细胞新生,降胆固醇,降血糖作用。

  鸡:鸡味道鲜美,不单是佐膳佳肴,也是济世良药,中医认为鸡全身可入药,鸡肉则有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效。而母鸡则性属阴,对体弱多病者更有益。

  枸杞豆浆粥

  材料:枸杞30克、豆浆50毫升、粳米100克。

  做法:先将枸杞洗净,放入锅内;将粳米洗净,放入锅内,加水1000毫升熬煮。米熟后加入豆浆搅拌即可食用。一日分2次早晚食用。

  功效:补益肝肾,和养胃气。适用于身体虚弱、久病、手术后调养,以及性功能障碍、腰脚无力者。

  禁忌:炎症与有内热者。

  枸杞红枣汤

  材料:枸杞30克、红枣8克、蜂蜜20毫升。

  做法:先将枸杞洗净,浸泡10分钟后放入锅内。红枣洗净去核,放入锅内。加水500毫升,熬煮20分钟后,加入蜂蜜拌匀即可食用。一日分为2次服。

  功效:补肝滋肾、养血明目。适用于肝肾阴虚引起的头晕目眩、视力减退、耳鸣耳胀、腰膝酸软、脱发及肠燥便秘。

  禁忌:慢性胃肠炎、腹泻者少服。

  枸杞黄芪鸡

  材料:枸杞50克、黄芪50克、鸡1只(约600克)。

  做法:将枸杞洗净,放入不锈钢锅内。将黄芪洗净,放入不锈钢锅内。将鸡洗净剁成两半,放入不锈钢锅内,加水1000毫升,熬煮50分钟,待温即可食用。分3日吃完,早晚趁温服食。

  功效:益气血、填精髓、补气升阳、固表止汗。适用于久病体虚、气血不足、营养不良的贫血。

  禁忌:感冒、发烧、急性支气管炎者禁服。

  总结:对于枸杞子的药膳方我们可能有一些了解,以上介绍的药膳方希望能够帮助大家更好的滋阴补肾。

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